Suivant la saison :
carotte, céleri, choux (vert, blanc, rouge, brocoli, Bruxelles, frisé, kale…), navet, rutabaga, épinard, panais, poireau, pomme de terre, radis, salade (batavia, feuille de chêne, scarole, mâche, pourpier, pissenlit…), courgette, poivron, tomate, aubergine, fenouil, blette, persil, oignon, échalotte, betterave, courge…